Café de Especialidad Costa Rica

1. Perfil Orgánico y de Origen

• País de Origen: Costa Rica

• Especie: 100% Arábica

• Variedades Comunes: Caturra, Catuai, Villa Sarchí, Geisha.

• Altitud de Cultivo: 1,300 – 1,800 metros sobre el nivel del mar (SHB - Strictly Hard Bean).

• Proceso / Beneficio: Honey / Lavado (destaca por su dulzura natural y alta complejidad aromática).

2. Notas de Cata (Perfil Sensorial)

• Notas Principales: Miel, caña de azúcar, cítricos dulces (naranja, mandarina) y toques florales o de manzana verde.

• Acidez: Brillante, viva y muy equilibrada.

• Cuerpo: Medio, sedoso y refinado.

• Dulzura: Muy marcada, con un final prolongado y frutal.

3. Guía de Preparación Sugerida

• Métodos Recomendados:

  • Filtro / V60 / Aeropress: Ideal para resaltar las notas frutales, la acidez brillante y los matices amielados.

  • Espresso / Cafetera Italiana: Ofrece una taza vibrante con una dulzura acentuada y gran complejidad.

  • Cold Brew: Extrae de forma impecable su perfil dulce y cítrico sin amargor.